Trei generații, o singură obsesie: fructul perfect pentru cofetărie. De la livezile din Italia la fabrica din Râmnicu Sărat, confierea a rămas un proces lent, făcut cu răbdare și cu respect pentru materie primă.
Încă din 1936, prima generație Santorelli a început călătoria în lumea fructelor, în Italia și în Europa de Est. Aproape șase decenii mai târziu, Michele Santorelli decide să exploateze expertiza familiei în domeniul cireșelor, trecând de la materii prime la produse semifinite.
Fiecare pas a fost făcut în jurul aceluiași ingredient: fructul.
Începe călătoria familiei în lumea fructelor, în Italia și Europa de Est.
Michele Santorelli trece de la materii prime la produse semifinite, folosind know-how-ul familiei.
Se înființează Italprod. Compania își îmbunătățește capacitatea de procesare a cireșelor și produce cireșe cocktail, cireșe confiate și vișine în sirop.
Investiții în linii de producție pentru vișine confiate, ananas, dovleac, portocale, lămâie și cuburi mixte.
Mașini noi permit producția de fructe uscate (întregi, decojite, granulate, făinoase, caramelizate), cremă de fructe cu bucăți pentru înghețată, topping-uri și paste.
„Producem din pasiune pentru gust. Restul — culoarea, textura, constanța — vine din răbdare.”Michele Santorelli · Italprod
Astăzi, Italprod își extinde rețeaua de distribuție și furnizează constant industriile de patiserie, panificație și înghețată, fără a uita de prezența sa în comerțul cu amănuntul la scară largă din Europa, Rusia și America.
Prin obținerea cu scor mare a certificării IFS și ISO 22000 de mai mulți ani, Italprod demonstrează o atenție deosebită acordată standardelor de calitate. Cu pasiune neschimbată, producem fructe confiate și uscate în respectarea durabilității mediului și monitorizăm întregul lanț de producție.
Două direcții mari, ambele pornite din aceeași atenție pentru materie primă.
Cireșe confiate, vișine confiate, cuburi din fructe confiate, paste din coajă rasă de citrice confiate și felii de citrice confiate. Colorate natural, cu pulpă fermă și aromă constantă.
Nuciferele sunt comoara naturii. Alese cu grijă pentru a oferi un gust autentic, ele adaugă o textură crocantă plăcută, în contrast cu texturile moi din preparat, și valoare nutritivă produsului final.
Verificabile, an de an, de către organismele internaționale.
Gustul Ales 2019 · Superior Taste Award 2019 & 2023
