Programul EUREKA — ProColl

ProColl este un proiect de cercetare și inovare derulat de Italprod în cadrul programului internațional EUREKA, având ca obiectiv dezvoltarea unor hidrolizate proteice inovatoare și colagen funcțional pentru aplicații alimentare cu efect anti-inflamator.

Proiectul urmărește valorificarea avansată a proteinelor și colagenului prin tehnologii moderne de hidroliză controlată, obținând ingrediente bioactive cu proprietăți funcționale demonstrate, destinate integrării în alimente funcționale, suplimente nutriționale și produse pentru sănătate.

Parteneri în cercetare

ITALPROD, ICECHIM, BESLER și GURUGIDA. Proiectul combină cercetarea științifică, dezvoltarea tehnologică și validarea industrială, urmărind atât performanța funcțională a ingredientelor obținute, cât și siguranța alimentară, stabilitatea produsului și scalabilitatea proceselor de producție.

Prin ProColl, Italprod contribuie la crearea unei noi generații de ingrediente alimentare care susțin reducerea inflamației, îmbunătățirea sănătății articulare, sprijinirea regenerării țesuturilor și optimizarea profilului nutrițional al produselor finite.

O direcție asumată

Participarea Italprod în programul EUREKA prin ProColl reflectă angajamentul companiei pentru inovație, sustenabilitate și dezvoltarea de soluții alimentare cu valoare adăugată, adresate pieței europene și internaționale.